為貫徹落實《省食藥安辦 省教育廳 省公安廳 省人力資源社會保障廳 省衛生健康委 省市場監管局關于印發〈廣東省校園食品安全排查整治專項行動實施方案〉的通知》精神，按照《清遠市食藥安辦等六部門關于印發〈清遠市校園食品安全排查整治專項行動實施方案〉的通知》（清市監聯〔2023〕68號）文件要求，市市場監管局于2024年1月10日在廣東工程職業技術學院行政辦公樓報告廳召開了省職教城高校食品安全座談會。市市場監管局、清城區市場監管局、東城市場監管所、省職教城各高校食堂承包方法人及食品安全總監等共計84人參加會議。
會上，市市場監管局食品餐飲監督管理科負責人傳達了國家、省校園食品安全排查整治專項行動部署會議精神，我市校園食品安全排查整治專項行動工作具體要求，并就學期末食堂食品安全管理工作提出了清空庫存、全面消殺等相關工作要求，通報了2023年省職教城24家A級學校食堂復評結果，還對近期其它地方出現的校園食品安全案例進行解讀與剖析。清城區市場監管局分管食品餐飲監管工作的領導通報了2023年省職教城投訴舉報相關情況，并督促高校暢通投訴舉報渠道。3家高校食堂承包方法人對A級復評檢查的認識、存在問題、整改情況和下一步努力方向作了表態性發言。
（圖為座談會現場）
市市場監督管理局二級調研員李緒江出席會議并講話，李緒江指出：校園食品安全關系廣大師生，容不得半點馬虎，食堂承包經營方必須高度重視食品安全工作，堅決落實食品安全主體責任，嚴格執行各項食品安全管理制度，保障廣大師生飲食安全。
李緒江強調，食堂承包合同期將滿，絕不是食堂承包方在食品安全管理上存在僥幸心理的理由，食堂承包方必須重視市場監管部門的檢查意見，對存在問題立即開展整改工作，嚴守食品安全底線，讓學生吃得安心、家長心里放心，企業經營開心。
（圖為市市場監管局二級調研員李緒江講話）
一是提高政治站位，嚴格落實食品安全主體責任。食堂承包方要高度重視校園食品安全工作，認真貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等食品安全法律法規。暢通投訴舉報渠道，及時對投訴舉報進行跟蹤處理，對存在問題進行分析、整改。嚴禁承包方對食堂進行轉包、分包等行為，切實承擔食品安全主體責任。
二是加強理論學習與培訓，切實提升從業人員食品安全水平。食堂承包方要持續提升法人、食品安全總監等食品安全責任人和食堂一線從業人員的食品安全水平素養，加強對《食品安全法》、《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》等法律法規、規章制度的學習與培訓。依法依規落實“互聯網+明廚亮灶”建設，確保食堂智慧監管不留死角，提升食品安全管理水平。
三是規范采購食材，助力“五大百億”農業產業。清遠天賦風土、物產豐盛，鼓勵承包方就近采購清遠本地的新鮮、優質農產品，利用好學校食堂食材供需對接平臺，選擇有資質的農產品企業采購原材料，助力清遠“五大百億”農業產業，并促進農業產業增產增收。
據悉，這是清遠市開展校園食品安全排查整治專項行動以來，市市場監管局第二次召開省職教城食品安全會議，對省職教城各高校食品安全工作進行再動員、再部署、再落實。
